免費“公益性”培訓

家庭餐制作

　課程內(nèi)容

　　1.廚具的正確使用和保養(yǎng)：刀具、砧板、鍋具

　　2.生滾粥、老火粥、五谷雜糧養(yǎng)生粥制作

　　3.面食類制作方法(餃子、餛飩、鍋貼、燒麥等)

　　4.面食類制作方法(包子、饅頭、花卷、餅)

　　5.點心類食品制作

　　6.老火湯制作

　　7.燉湯制作

　　8.生滾湯及糖水制作

　　9.禽類菜肴制作

　　10.畜類菜肴制作

　　11.水產(chǎn)類菜肴制作

　　12.菌菇類食材制作方法

　　13.豆制品類食材制作方法

　　14.蔬果類食材制作方法

　　15.主食類制作方法(粉、面、炒飯)

　　16.家庭餐制作刀工

　　17.食材的初步加工：焯水、泡發(fā)等

　　18.貝類菜肴制作

　　19.軟體類菜肴制作

　　20.家宴設計及擺臺

　　報名條件(滿足以下條件之一即可)

　　1、重點群體：

　　初次到本市求職的農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動者(外地農(nóng)戶從來沒在深圳買過社保的人群)、本市低保家庭成員、在本市登記的失業(yè)人員、本市畢業(yè)2年內(nèi)的“兩后生”，在我市求職就業(yè)的廣東省內(nèi)及本市對口幫扶地區(qū)建檔立卡貧困勞動力、貧困家庭子女。

　　2、重點項目人群：

　　深圳戶籍或在本市正常繳交社會保險費并在該行業(yè)1年以上從業(yè)經(jīng)歷的勞動者。